ingredientes
1/2 kg. De tomates maduros
sal y zumo de limón al gusto
preparación
se pelan los tomates y se trocean. Posteriormente se baten en una
batidora y se tamizan. Se le añadirá la sal y, si se desea, un chorrito de zumo
de limón. Se revolverá un poco y se servirá en un vaso o una copa.
2 receta ingredientes
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
2 berenjenas
2 tomates maduros grandes
1 cebolla grande
4 patatas
150 cc. De aceite
zumo de limón
sal
preparacion
asar en el horno los pimientos, las berenjenas y los tomates rociados
de aceite, las patatas con piel y la cebolla. Cortar a tiras las berenjenas y
los pimientos, prescindiendo de las semillas y el tallo. Pelar y trocear los
tomates y la cebolla. Pelar las patatas y partilas por la mitad; vaciarlas un
poco y hacer una pasta con la pulpa extraída, sal, aceite y unas gotas de
limón; rellenar con esta pasta las patatas. Colocar en una fuente todas las
hortalizas y sazonar con sal, aceite y unas gotas de limón
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