2 y 1/4 taza de harina
2 cucharaditas de canela
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azucar moscabada fina
4 cucharadas crema de leche
1 y 1/2 taza de piñones
1 cucharadita polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza azucar blanca
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
preparacion
cierna la harina con los polvos de horneo canela y sal. bata la mantequilla con azúcar blanca y moscabada. agregue el huevo la crema de leche y la vainilla ya bien mezclados se añaden los ingredientes secos para unir todo bien. deje la masa en la nevera 2 horas. tome la masa por cucharaditas y dele forma de cilindros de 5 centimetros afine las puntas como si fueran cachitos colocandolos en un molde sin engrasar las puntas para dar forma de lunitas. se hornea a 375° F de 8 a 10 minutos. rinde 75 lunitas y aunque se usan piñones dentro de las lunitas se pueden substituir por almendras mani siendo preferible el mani tostado y sin sal cuyo sabor es el mas parecido a los piñones
