ingredientes
20 canelones (pasta)
1 kg. De espinacas
50 grs. De pasas de corinto
50 grs. De piñones
1/2 litro de salsa bechamel
50 grs. De queso gruyére (rallado)
preparacion
hervir los canelones. Una vez cocidos extenderlos encima de mármol.
Aparte se habrán hervido las espinacas y,
una vez cocidas, se habrán escurrido bien para que saquen toda el agua.
Pasarlas por la sartén con un poco de mantequilla y añadir las pasas y los
piñones; para ligar esta pasta se le añadirá un poco de salsa bechamel. Se
repartirá esta pasta a los canelones y se enrollarán. Colocarlos en una plata,
poner encima el resto de la bechamel y espolvorear con el queso rallado. Se
gratinan al horno hasta que se doran bien.
