2 naranjas
175g de mantequilla
60g de chocolate semidulce picado grueso
360g de azucar
1 cucharada de cafe expreso instantaneo en polvo o de granulos de cafe instantaneo
3 huevos
6 cl de licor con sabor a naranja
140 g de harina
1 paquete (360g) de pedacitos de chocolate semidulce
2 cucharadas de manteca
1) precalentar el horno a 180°C. untar con manteca una bandeja de horno de 32,5 x 22,5 cm
2) rallar fino la parte de color de la cascara de una naranja con un rallador tipo caja o de los planos. medir 2 cucharaditas de cascara de naranja y reservar
3) en una olla grande y pesada derretir a fuego lento el chocolate semidulce y el de taza picados revolviendo constantemente añadir la azucar y el cafe expreso en polvo y revolver. retirar del fuego y enfriar un poco
4) agregar los huevos y batir 1 a la vez con batidor de rejilla. batiendo siempre añadir el licor y la cascara de naranja
5) agregar la harina a la mezcla del chocolate y batir justo hasta que se homogenice. extender la masa uniformemente en la bandeja de horno previamente preparada
6) hornear por 25 a 30 minutos o hasta que cuaje en el medio retirar la bandeja con masa del horno y colocar sobre una rejilla metalica
7) mientras tanto derretir los pedacitos de chocolate con la manteca en una olla pequeña y pesada a fuego lento revolviendo constantemente
8) inmediatamente despues de sacar los brownies del horno mientras esten todavia calientes untarlos con la mezcla del chocolate caliente. enfriar por completo en la bandeja sobre una rejilla metalica y cortar en cuadros de 5 cm
9) hacer un adorno de cascara de naranja sacando delgados tiras de cascara de la naranja que queda utilizando un rallador para citricos
10) atar estas tiras en nudos o retorcer formando espirales como adorno si se quiere
