ingredientes
huevos
mantequilla
crema de leche
achicoria
preparación
los huevos se hierven durante unos 10 minutos aproximadamente;
escurrirlos, refrescarlos y descascarlos. Cocer en agua hirviendo con sal
achicoria bien lavada; escurrirlas y rehogarla después con un pedazo de
mantequilla y crema de leche muy fresca y ligeramente salada. Poner la
achicoria en una fuente, añadirle los huevos duros, recubrirlos con otra capa
de crema de leche hirviente y servir
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