ingredientes
zanahorias
judías verdes
guisantes
champiñones (1 ó 2 cucharadas)
patatas
alcaparras (1 cucharada)
mayonesa
pimientos y aceitunas
huevos duros
preparacion
zanahorias hervidas y cortadas en daditos, la misma cantidad de
judías verdes, hervidas enfriadas y cortadas en daditos. Una o dos cucharadas
de champiñones cocidos y cortados. Patatas hervidas, enfriadas y troceadas.
Reunir todos estos ingredientes en una vasija o en una fuente honda y
mezclarlos con mayonesa; poner el conjunto formado pirámide, recubrir la
superficie con salsa mayonesa y decorar con filetitos de pimiento, aceitunas y
huevos duros partidos por la mitad longitudinalmente.
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