ingredientes
arroz largo
queso manchego tierno
piña
lechuga
salsa rosa
preparacion
hervir el arroz en abundante agua con un poco de sal y un chorrito de
aceite, posteriormente refrescar y escurrir bien, depositar en un recipiente y
dejar enfriar. Trocear la piña a daditos; lo mismo se hará con el queso
manchego (debe ser muy tierno). Mezclar el arroz con el queso y la piña
revolviéndolo bien; después añadir la salsa rosa, y revolver otra vez hasta que
estén todos los ingredientes uniformemente distribuidos. Por último, colocar
todo en una fuente redonda y añadir la lechuga picada (muy pequeña), que
servirá para adornarla por todo su contorno. Servir la muy fresca
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