carne de vaca con pimientos

 30 g champiñones secos

agua

1 cucharadita de maizena

1 cucharadita de granulos instantaneos de caldo de carne

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de aceite de anjonjoli

450 g de filete de carne de vaca, que se le ha quitado la grasa

2 1/2 cucharadas de aceite vegetal

1 diente de ajo

1/4 cucharadita de polvos chinos de cinco especies

2 cebollas pequeñas, cortadas en secciones con forma de cuña

1 pimiento verde, rebanado fino

1 pimiento morron, rebanado fino

225 g de fideos finos de huevo al estilo chino, cocidos y estilados (optativo)

1. colocar los champiñones en una fuente mediana; agregar suficiente agua tibia como para cubrir los champiñones completamente. dejar reposar 30 minutos estilar

2. exprimir el agua sobrante de los champiñones. sacar y desechar los tallos rebanar los sombreretes en tiras delgadas

3. mezclar la maizena, granulos de caldo 6 cl de agua adicional, salsa de soja y aceite de ajonjoli, en un recipiente pequeño; mezclar bien. reservar

4. cortar la carne en tiras delgadas, cada una de alrededor de 2,5 cm de largo

5. calentar el aceite vegetal en un wok o sarten grande a fuego fuerte. agregar el ajo y los polvos de cinco especies; sofreir 15 segundos

6. añadir la carne al wok; sofreir, unos 5 minutos hasta que dore. agregar las cebollas; sofreir 2 minutos. agregar los champiñones y pimientos; sofreir hasta que los pimientos esten tiernos y no demasiado hechos, unos 2 minutos

7. revolver la mezcla de la maizena; añadirla al wok. cocer revolviendo hasta que hierva y se espese el liquido. servir encima de fideos cocidos calientes

las cantidades indicadas hacen platos para 4 personas

pruebas seguras de embarazo

 existen varias pruebas del embarazo con las cuales es posible determinar el embarazo en una fase precoz y casi con absoluta certeza. las pruebas mas comunmente usadas son las reacciones biologicas del embarazo. se basan en el hecho de que distintos animales (ratas, conejos, ranas, sapos) reaccionan de manera especifica cuando se les inyecta orina procedente de la mujer embarazada. dicha orina contiene grandres cantidades de una hormona, la hormona gonadotrofinocorionica humana, que se segrega en la sangre procedente de la placenta. la secrecion de esta hormona alcanza el maximo en el segundo y tercer meses del embarazo pero puede hallarse en la sangre ya desde la primera semana e incluso antes de faltar la primera menstruacion. esta hormona ejerce un efecto estimulante sobre las glandulas sexuales del animal y los resultados pueden registrarse entre las dos horas y una semana despues de la inyeccion las reacciones que requieren un mayor tiempo son en general mas seguras. las reacciones biologicas del embarazo producen resultados aproximadamente dos semanas despues de la primera falta de la menstruacion

se usan actualmente en mayor escala las reacciones inmunologicas del embarazo que presentan varias ventajas sobre las biologicas producen resultados seguros incluso en la primera falta de la menstruacion y se requieren solamente unas pocas horas para la positividad existe incluso un metodo que proporciona la respuesta en un par de minutos. estas reacciones inmunologicas se basan en el hecho de que la hormona gonadotrofinocorionica humana es una proteina lo cual significa que forma anticuerpos y es demostrable mediante diversas pruebas serologicas

las quintillizas de el tocuyo

alfabeto es un señor que ha venido de españa. no se sabe cuando pero si se sabe que al principio quedo viviendo en el tocuyo. alli se caso con una maestra y bien pronto la dejo en estado en un estado tan grande digno del estado lara tan grande que despues de ocurrido el parto todos los periodicos decian: "maestra dio a luz a quintillizas en el tocuyo

la primera vez en la historia de el tocuyo que no fuera historia de cujies conejos o cachicamos incluso de barquisimeto habia venido el gobernador a felicitar a alfabeto y a prometer ayuda para la cria de las cinco hermanitas

como ninguna murio y mas bien toditas crecian de lo lindo alfabeto la madre y las madrinas las llevaron a la iglesia para el bautizo

--¿Que nombre les ponemos? -pregunto el cura

--A esta, A;a esta, E; a esta, I; a esta, O;y esta, U-- dijo alfabeto muy orgulloso de su idea

--Imposible -dijo el cura, a pesar de ser su paisano-. no hay santas que lleven esos nombres. si quiere, las ponemos Antonia, Emilia, Ines, Olga y Ursula

--¡No!

--¡No!

total que no hubo bautizo, ni fiesta, ni nada. pero, como la maestra tenia un hermano cura en un pueblo de anzoategui, alla fueron y alla las morochitas quedaron bautizadas como queria alfabeto

--A, E, I, O, U ... en el nombre del padre y del hijo y del espiritu santo

--!Amen¡

y hubo fiesta y musica y cucuy y... el lugar gusto tanto a Alfabeto, que este decidio quedarse con su familia. Claro: el nombre del pueblo, anzoategui, tiene las cinco vocales y, evocaba perfectamente a las quintillizas

hecha la mudanza, alfabeto construyo una casa grande y, contra los que lo desaconsejaban, se dedico a una agricultura nueva en venezuela: cultiva matas de albaricoque. albaricoque ¿porque? porque tambien es una palabra que tiene las cinco vocales

A, E, I, O,U crecieron pronto. a jugaba con paraparas y O con un yoyo E se entretenia con un querrequerre, I con un mono titi y U con la perrita lulu. alegres y avispadas las chiquillas. en la escuela sacaban las mejores notas de lengua castellana. y no se lucieron menos al cursar luego el bachillerato

ya hechas unas señoritas, se trataba de enviarlas a la universidad. pero, ¿a donde? A caracas, no; porque le gustaria solo a la A. A Coro, tampoco-- porque le gustaria solo a la O. A Maracaibo, le gustaria bastante a la A y un poquito a la I y a la O, pero no aceptarian la E y la U

A barquisimeto si, en cambio, les gustaria a las cinco, porque quedaria mas cerca y... porque barquisimeto es un nombre que contiene las cinco vocales. en esa ciudad, pues, la A se puso a estudiar arquitectura-- la E, economia; la I, ingles; la O, odontogia; y la U... bueno, la U, que habia nacido sana, pero que en anzoategui se habia puesto muda, en Barquisimeto encontro una academia especial para sordomudos y asi pudo estudiar urbanismo, con la intencion de ayudar a su hermana A cuando se graduara de arquitecta.¿no ven que arquitectura tiene la u muda?

las hijas de alfabeto habian sido tan voluntariosas como su padre y tan inteligentes como su mama. las cinco lograron graduarse. y las cinco fueron premiadas: tres meses de vacaciones en el sitio que mas les gustara

asi fue como A fue a pasarlos a Maracay; la E, en chejende, en el estado trujillo; la I, en pimichin, en el territorio Amazonas; la O, en Bocono; y la U fue a Jurupu, en el estado Sucre, donde dicen que habia un brujo que curaba a los mudos

efectivamente, la U se curo y, al regreso, paso a vivir con la A en duaca, donde fundaron una compañia de construcciones para contento y desarrollo de la poblacion. la O abrio un consultorio de dentista en moron. La I salio al norte a perfeccionar su ingles en el estado de Misisipi. La E, la E, si señores, tambien encontro su empleito en una oficina de el mene, en el estado Zulia

hace poco, los periodicos traian esta interesante noticia: "se casaron las quintillizas de el tocuyo". pero, vean ustedes como: la A se caso con un oculista; la E, con un agricultor; la I, con un urologo; la O, con un electricista; la U, con un ingeniero

--¿porque asi? -- le preguntaban los periodistas a Alfabeto

---cosas del amor -contestaba el

que felices las hijas de alfabeto! su mama, que sigue dando clase en anzoategui, las recuerda a cada instante. en el patio del pizarron las pone a jugar como cuando eran chiquitas

--- A, E, I, O, U! -repiten a coro los niños, como si fuera una vieja cancion de cuna, para la madre de las quintillizas  

los rios de los andes estan enfermos de tristeza

 las grandes ciudades de los andes, como casi todas las ciudades de venezuela, se levantan en las cercanias de los rios. por san cristobal pasa el torbes, por trujillo el monay, por merida el chama, por valera el motatan hermoso rio que extendia su cauce hacia las afueras, ha venido extinguiendose hasta hacerse casi una quebrada, lo mismo que muchos rios a causa de la tala indiscriminada

y por esto antes de que se sequen apresuremonos a hablar de lo que fueron. porque los niños eran entonces amigos de los rios que constituian su diversion y su deleite. contemos un poco lo que fue esa amistad. digamos ya, de una vez, que los rios de los andes no solo fueron como los rios de todas las ciudades, la savia de la ciudad, su sustento fueron tambien su distraccion y su alegria

el hombre de las ciudades y pueblos de los andes no solo se vinculo a sus rios por el trabajo y la fatiga. no se hizo su amigo solo para arrancarle los peces y la arena, el agua y las piedras. los andinos se acercaron a sus rios con otras intenciones: buscar sus aguas para divertirse en ellas buscar su ruido para olvidar los ruidos de las ciudades siguieron su curso para buscar la intimidad la soledad perdida en las calles y apartamentos de las ciudades ir al rio fue siempre en merida trujillo san cristobal y valera como ir al cine o a los estadios ir al rio fue incluso la unica gran diversion que millares de niños tuvieron durante muchos años en ciudades sin cine y sin estadios sin campos deportivos sin nada donde recrearse 

siempre los sabados y domingos y no pocas veces entre semana cuando la escuela y el liceo se volvian muy pesados decenas de niños se iban en grupos de cuatro o cinco por los caminos que llevaban a los pozos solo por no dejar se pedian colas pues nadie las daba y ademas ir al rio era realmente ir a pie tirandoles piedras a los lagartos y comiendo cambures que era por lo general, la unica provision que se llevaba

el rio era el escape maravilloso el dejar atras la ciudad con sus avisos comerciales que lo envolvian todo el adentrarse en un mundo ajeno a los regaños familiares a la continuidad de la escuela a los rostros de los transeuntes que nada parecian entender de aquel secreto extraordinario porque este era el gran secreto de los niños el secreto por el que valia la pena enfrentarse a todos los regaños y castigos. zambulllirse en el pozo no era la unica hazaña. los arboles y los nidos de los pajaros las paraulatas algunas veces atrapadas todo ello convertia en magia y encanto a las escapadas hacia el rio

¿hacia donde ha huido todo ese encanto? al construir las autopistas esos brazos inmensos de concreto que brotan de las ciudades al encerrar las aguas en represas al arrasar con tractores el verdor de los valles no se penso en conservar la alegria de los rios y quebradas en proteger la belleza de su paisaje sino en arrasarlo todo. la tristeza del rio que se extingue y del lecho solitario de las quebradas es un poco la tristeza de todos porque hay tal vez muchos niños que han oido hablar del encanto de ir al rio del rumor de sus piedras y de su amistad y quisieran ellos tambien acercarsele. pero esto es ya como una leyenda porque el rio se ha enfermado de tristeza y pide aun que no lo dejen morir

brazo de reina elegante de chocolate

 420 g de azucar glas cernida por partes

5 cucharadas de harina cernida

1/2 cucharadita de sal

5 cucharadas de cacao en polvo sin azucar

6 huevos

1/4 cucharaditas de cremor tartaro

1 1/4 cucharadita de vainilla

1 cucharada de agua

30 g de chocolate de taza

12 malvaviscos (gomitas/ bombones) grandes a 100 g de los pequeñitos

240 g de nata para montar

2 cucharadas de azucar granulada

3 a 4 cucharadas de nata liquida

45 g de pacanas picadas

1) precalentar el horno a 190 C untar con un poco de manteca una bandeja de horno para brazo de reina de 37,5 x 25 x 2,5 cm y forrarla con papel de cera

2) cernir juntos tres veces 250 gr de azucar glas la harina la sal, el cacao y reservar

3) para separar la yema de la clara de los huevos glopear el huevo suavemente en el medio contra una superficie dura como el borde de una fuente con una mitad de la casacara en cada mano pasar la yema con cuidado varias veces de una mitad a otra dejar que la clara caiga a una fuente mediana pasando entre las 2 mitades de la cascara

4) cuando toda la clara haya caido a la fuente colocar la yema en otro recipiente pasar la clara a una tercera fuente repetir con los 5 huevos que quedan (para que puedan dar el volumen apropiado al batirse las claras no deben tener nada de yema) 

5) batir con batidora electrica a velocidad alta hasta que se pongan espumosas agregar el cremor tartaro y batir hasta que la mezcla monte y haga pico firme reservar

6) con la batidora electrica a velocidad alta batir las yemas en otra fuente grande diferente hasta que se ponga espesas y de color limon

7) añadir con cuidado la vainilla y el agua agregar los ingredientes secos y batir a velocidad media hasta que se homonice bien con una espatula de goma incorporar las claras a la mezcla de yemas metiendo la espatula cuidadosamente al fondo de la fuente y rozandola por los lados y luego doblar la mezcla que se ha recogido levantar para que quede encima de la mezcla. repetir asi hasta que se hayan incorporado las claras uniformemente a la mezcla

8) verter la masa en un molde preparado

9) hornear por espacio de 15 a 20 minutos o hasta que salga limpio un palillo cuando se introduce en el medio de la torta. mientras tanto espolvoree un poco de azúcar glas adicional sobre un paño de cocina limpio

10) con una espatula separar las orillas de la torta caliente de las orillas del molde e invertir sobre el paño previamente preparado retirar el molde y sacar el papel cuidadosamente

11) enrollar la torta con cuidado empezando por un lado corto doblando la torta y luego afirmandola con el paño

12) seguir enrollado la torta utilizando el paño como ayuda

13) dejar que la torta se enfrie por completo dentro del paño sobre una rejilla metalica

14) mientras tanto saque el chocolate del envoltorio y colocarlo en una olla pequeña y pesada a fuego muy lento y revolver constantemente justo hasta que el chocolate se note derretido ( o bien colocar el chocolate todavia en su envoltorio en una fuente pequeña que sirva para microondas y dejar en el horno de microondas en alto 100% de la potencia) por espacio de 1 a 2 minutos o hasta que este casi derretido revolviendo despues de cada minuto. revolver hasta que este sin grumos poner a un lado para que se enfrie

15) en caso de usar malvaviscos (gomitas/ bombones) grandes cortarlos en pedazos mas puequeños con tijeras o un cuchillo (para que no se peguen meta las tijeras o el cuchillo de vez en cuando en una pequeña cantidad de maizena antes de cortarlos)

16) con la batidora electrica en velocidad alta en un recipiente pequeño aparte batir la nata para montar hasta que se espese poco a poco agregar la azucar granulada batiendo hasta que monte y haga pico suave. con una espatula de goma incorporar los malvavisco (gomitas/bombones) metiendo la espatula cuidadosamente al fondo de la fuente rozandola por los lados y luego doblar la mezcla que se ha recogido levantandola para quede encima de la mezcla repetir hasta que se hayan incorporado los malvaviscos (gomitas,bombones) uniformemente a la mezcla

17) desenrollar la torta y sacar el paño de cocina

18) untar la torta con la mezcla de la nata montada y volver a enrollarla

19) en un recipiente pequeño ligar el chocolate enfriado y 170 g y que quedan de azucar glas agregar la nata liquida y revolver 1 cucharada a la vez hasta que el fondant tenga tenga consistencia adecuada para untar encima del rollo de torta espolvorear la torta con las pacanas y refrigerar

sandwiches de helado tradicionales

60 g de chocolate semidulce picado grueso

210 g de harina

1/4 cucharadita de polvos de hornear

1/4 cucharadita de sal

115 g de mantequilla o margarina

100 g de azucar

1 huevo grande

1 cucharadita de vainilla

helado de vainilla o de menta con pedacitos de chocolate ablandado

1) poner el chocolate en un vasito para medir de tamaño de 1 taza colocar en el microondas puesto en alto por 3 a 4 minutos o hasta que se derrita el chocolate y revolver despues de 2 minutos reservar

2) colocar la harina los polvos de hornear y sal en un recipiente pequeño y revolver para mezclar

3) con una batidora electrica a velocidad medi batir la mantequilla y la azucar en una fuente grande hasta que se note liviana y monte rozando una vez los lados de la fuente

4) añadir el huevo y la vainilla y batir rozando una vez los lados de la fuente poco a poco agregar el chocolate y batir. añadir la mezcla de la harina y mezclar con una cuchara de madera

5) moldear la masa formando 2 discos y envolver con plastico y refrigerar por lo menos 2 horas hasta que este firme (la masa se puede guardar en el refrigerador por un maximo de 3 dias antes de hornear)

6) precalentar el horno a 180°C untar con manteca la chapa de horno y reservar

7) desenvolver 1 pedazo de la masa. colocar entre 2 hojas de papel de cera y estirar con el rodillo hasta que tenga y grosor de 3 a 6 mm

8) con un cuchillo de pelar cortar la masa en rectangulos de 7,5 x 5 cm cuidando de pasar por la masa hasta llegar a la chapa de horno sacar los pedacitos de masa sobrantes de las orillas agregarla al segundo disco de masa y seguir estirando y cortando hasta que se haya ocupado toda la masa. agujerear cada rectangulo con un tenedor de mesa si asi lo desea

10) hornear por 10 minutos o hasta que cuajen. dejar las galletas en reposo sobre la chapa de horno por 1 minuto y luego estando las galletas todavia calientes, cortar donde anteriormente paso el cuchillo con una espatula trasladar las galletas a rejillas de metal para que se enfrien bien

11) extender el helado ablandado sobre el lado plano de la mitad de las galletas y colocar las demas galletas encima

12) servir inmediatamente o envolver con una hoja plastica y congelar por un maximo de 1 mes

la historia de un caballo que era bien bonito

 yo conoci un caballo que se alimentaba de jardines. todos estabamos muy contentos con esta costumbre del caballo y el caballo tambien porque como se alimentaba de jardines cuando uno le miraba los ojos las cosas se veian de todos los colores en los ojos del caballo. al caballo tambien le gustaba mirarlo a uno con sus ojos de colores y lo mejor es que en los ojos de ese caballo que comia jardines se veian todas las cosas que el caballo veia pero claro que mas bonitas porque se veian como si tuvieran siete años. yo a veces esperaba que el caballo estuviera viendo para donde estaba mi escuela. el entendia la cosa y veia para alla y entonces mi hermana elba y yo nos ibamos para la escuela a traves de los ojos del caballo

¡que caballo tan agradable!

a nosotros cuando mas nos gustaba verlo era aquellos domingos por la mañana que estaban tocando la retreta y ese caballo de colores llegaba por ahi vistiendose de alfombras por todas partes que pasaba

yo creo que ese caballo era muy cariñoso. ese caballo tenia cara de que le hubiera gustado darle un paseillo a uno pero quien se iba a montar en aquel pueblo en un caballo como ese, pues a la gente de ahi le daba pena; ahi nadie tenia ropa aparente como seria de bonito ese caballo que con ese caballo fue que se alzo miranda contra el gobierno porque se inspiro en el tricolor de sus labios y en el rubio de sus ojos.

ese caballo si se veia bonito cuando estaban tocando ahi esa retreta y el señor presidente de la sociedad de jardineros lo traia para que se desayunara con la plaza publica

que caballo tan considerado. ese caballo podia estar muy hambriento pero cuando los jardineros lo traian para que comiera la plaza el sabia que en el pueblo habia mucha gente necesitaba de todo lo que alli le servian y no se comia sino a los musicos y los musicos encantados. como el caballo estaba lleno de flores por dentro, ellos ahi se sentian inspirados y se la pasaban tocando musica dentro del caballo

bueno y como el caballo se alimentaba de jardines y tenia todos los colores de las flores que se comia, la gente cuando pasaba por ahi y lo veian esperando que los jardineros le echaran su comida, decian mireme ese caballo tan bonito que esta ahi espantandose las mariposas con el rabo

y el caballo sabia que decian todo eso y se quedaba ahi quietecito sin moverse para que tambien dijeran que aquel caballo era demasiado bonito para vivir en pueblo tan feo, y unos doctores que pasaron lo que dijeron es que lo que parecia ese caballo es que estaba pintado en el pueblo

¡asi seria de bonito ese caballo!

todo el mundo era muy cariñoso con aquel caballo tan bonito y mas las señoras y señoritas del pueblo que estaban muy contentas con aquel caballo que se alimentaba de jardines. ¿no ve que como consecuencias de aquella alimentacion lo que el caballo echaba despues por el culito eran rosas?

asi, cuando las damas querian adornar su casa o poner un matrimonio no tenian mas que salir al medio de la calle y recoger algunas de las magnificas rosas con que el caballo le devolvia sus jardines al pueblo

una vez en ese pueblo se declaro la guerra mundial y viendo un general al hermoso caballo que comia jardines se monto en el y se lo llevo para esa guerra mundial que habia ahi, diciendole: mira, caballo dejate de jardines y maricadas de esas y ponte al servicio de tal y cual cosa que yo voy a defender los principios y tal y las instituciones y tal y el legado de yo no se quien y bueno caballo todos esas lavativas que tu sabes que uno defiende.

apenas llegaron ahi a la guerra mundial, otro general que tambien defendia el patrimonio y otras cosas asi le tiro al general que estaba de este lado de la alcabala y al que mato fue al caballo que se alimentaba de jardines que cayo a tierra echando una gran cantidad de pajaros por la herida porque el general lo habia herido en el corazon

la guerra por fin tuvo que terminarse porque si no no hubiera quedado a quien venderle el campo de batalla

despues que termino la guerra en ese punto en que cayo muerto el caballo que comia jardines, la tierra se cubrio de flores

una vez que venia por ahi de regreso para su pueblo uno que no tenia nombre y estaba muy solo y habia ido a recorrer el mundo buscando novia porque se sentia bastante triste ¿no ve que le mataron hasta el perro con eso de la defensa de los principios y tal? y no habia encontrado novia alguna porque era pobre y no tenia ninguna gracia.

al ver ese reguero de flores que habia ahi en el campo donde habia muerto el caballo que comia jardines el hombre cogio una que era muy de su gusto y se la puso en el pecho.

cuando llego al pueblo encontro a su paso a una muchacha que al verlo con su flor en el pecho, dijo para ella misma: que joven tan delicado que se pone en el pecho esa flor tan bonita. hay cosas bonitas que son bien tristes tambien como esa flor que se puso en el pecho ese señor que viene ahi. ese debe ser una persona muy decente y a lo mejor es un poeta.

lo que ella estaba diciendo dentro de ella sobre ese asunto el hombre no lo escucho con el oido sino que como lo oyo fue con esa flor que tenia en el pecho.

eso no es gracia cualquiera puede oir cosas por medio de una flor que se haya puesto en el pecho. la cuestion esta en que uno sea un hombre bueno y reconozca que no hay mayores diferencias entre una flor colocada sobre el pecho de un hombre y la herida de que se muere inocentemente en el campo un pobre caballo

que iba a hacer le regalo a aquella bonita muchacha la unica cosa que habia tenido en su vida, le regalo a la muchacha aquella flor que le servia a uno para oir cosas:¿quien con un regalo tan bueno no enamora inmediatamente a una muchacha?

el dia que se casaron, como el papa de ella era un señor muy rico porque tenia una venta de raspado le regalo como 25 tablas viejas dos ruedas de carreta y una moneda de oro

con las veinticinco tablas el hombre de la flor se fabrico una carreta y a la carreta le pinto un caballo y con la moneda de oro compro una cesta de flores y se las dio a comer al caballo que pinto en la carreta fue el origen de un cuento que creo haber contado yo alguna vez y que empezaba: " yo conoci un caballo que se alimentaba de jardines

torta de zanahoria

120 g de zanahorias

200 g de azucar granulada

195 g de azucar morena bien compacta

25 cl de aceite vegetal

100 g de queso ricota

3 huevos 

280 g de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

2 cucharaditas de bicarbonato

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de canela molida

1/2 cucharaditas de nuez moscada molida

30 a 50 g de pasas

75 g de piña picada

80 g de nueces picadas

crema de queso de nata para cubrir

pasas y nueces picadas adicionales para adornar

1) precalentar el horno a 180 °C unte un molde de 25 cm levemente con manteca

2) añadir 2 o 3 cucharaditas de harina al molde y golpear suavemente el lado del molde y golpear suavemente el lado del molde para recubrir el fondo los lados y el cono central uniformemente con harina. invertir el molde y dar unos golpecitos en el fondo para quitar la harina sobrante

3) sacar los dos extremos de las zanahorias y desecharlas y luego pelar las zanahorias. rallar utilizando el disco para rallar del procesador de alimentos o usar un rallador manual hasta que 2 tazas reservar

4) con la batidora electrica a velocidad media en una fuente grande batir juntos las azucares el aceite y el queso ricota hasta que se mezclen bien

5) agregar los huevos 1 a la vez batiendo bien despues de cada uno

6) cernir la harina el polvo de hornear el bicarbonato la sal la canela y la nuez moscada y mezclar

7) sacar 2 cucharadas de la mezcla de la harina y mezclar con las pasas en una fuente pequeña para impedir que las pasas vayan al fondo de la masa

8) poco a poco añadir la mezcla de la harina a la mezcla de la azucar. mezclar hasta que se vea bien homogenea

9) añadir las pasas a la masa junto con las zanahorias la piña y las nueces y mezclar bien

10) hornear por 1 hora o hasta que cuando se introduce un palillo de madera en el medio y salga limpio

12) enfriar dentro del molde sobre una rejilla metalica por 10 minutos soltar la orilla de la torta con un cuchillo o espatula metalica flexible. usando guantes de cocina o paño para sacar cosas calientes del horno coloque una rejilla de enfriar encima de la torta en el molde. darle la vuelta a la torta con el molde de tal manera que la rejilla quede abajo. sacudir la torta suavemente para soltarla del molde sacar el molde y enfriar por completo

13) preparar el baño de queso de nata y extenderla sobre la torta justo antes de servirla. adornar si se quiere 

brownies de naranja a lo capuchino

 2 naranjas

175g de mantequilla

60g de chocolate semidulce picado grueso

360g de azucar 

1 cucharada de cafe expreso instantaneo en polvo o de granulos de cafe instantaneo

3 huevos

6 cl de licor con sabor a naranja

140 g de harina

1 paquete (360g) de pedacitos de chocolate semidulce

2 cucharadas de manteca

1) precalentar el horno a 180°C. untar con manteca una bandeja de horno de 32,5 x 22,5 cm

2) rallar fino la parte de color de la cascara de una naranja con un rallador tipo caja o de los planos. medir 2 cucharaditas de cascara de naranja y reservar

3) en una olla grande y pesada derretir a fuego lento el chocolate semidulce y el de taza picados revolviendo constantemente añadir la azucar y el cafe expreso en polvo y revolver. retirar del fuego y enfriar un poco

4) agregar los huevos y batir 1 a la vez con batidor de rejilla. batiendo siempre añadir el licor y la cascara de naranja

5) agregar la harina a la mezcla del chocolate y batir justo hasta que se homogenice. extender la masa uniformemente en la bandeja de horno previamente preparada 

6) hornear por 25 a 30 minutos o hasta que cuaje en el medio retirar la bandeja con masa del horno y colocar sobre una rejilla metalica

7) mientras tanto derretir los pedacitos de chocolate con la manteca en una olla pequeña y pesada a fuego lento revolviendo constantemente

8) inmediatamente despues de sacar los brownies del horno mientras esten todavia calientes untarlos con la mezcla del chocolate caliente. enfriar por completo en la bandeja sobre una rejilla metalica y cortar en cuadros de 5 cm

9) hacer un adorno de cascara de naranja sacando delgados tiras de cascara de la naranja que queda utilizando un rallador para citricos 

10) atar estas tiras en nudos o retorcer formando espirales como adorno si se quiere

cangrejo con hierbas y pasta

 1 diente de ajo

perejil fresco

180 g cangrejo

225 g de vermicelli

120 g de aceite de oliva

3 cucharadas de mantequilla o margarina

1 cebolla pequeña picada

1 zanahoria rallada

40 g de albahaca fresca o 2 cucharaditas de hojas secas de albahaca machacadas

1 cucharada de jugo de limon

60 gramos de piñones picadas gruesas (optativo)

1/2 cucharadita de sal

1) para machacar el ajo sacar las puntas del diente del ajo. aplastar el diente del ajo suavemente con el lado plano de un cuchillo de cocina sacar la piel picar con el cuchillo de cocina hasta que el ajo se haya molido. reservar

2) para cortar fino el perejil colocarlo en una taza de medir. cortar con tijeras de cocina suficiente perejil para hacer 2 cucharadas. reservar 

3) sacar y botar cualquier trozo de caparazon o cartilago del cangrejo. desmenuzar en pedacitos con tenedor reservar

4) preparar la pasta de acuerdo a las instrucciones en el paquete colar

5) calentar el aceite y la mantequilla en un sarten grande a fuego medio-alto. añadir el ajo cebolla y zanahoria y cocer revolviendolos en la mezcla de aceite caliente hasta que las verduras esten blandas pero no doradas

6) poner a fuego medio. añadir el perejil cangrejo albahaca y jugo de limon y revolverlos. cocer por 4 minutos revolviendo constantemente agregar los piñones y sal revolver

7) verter la salsa encima del vermicelli en una fuente grande mezclar suavemente para que se cubra bien con la mezcla adornar como quiera 4 personas

cafe a la vienesa

 240 g de crema doble por partes

1 cucharadita de azucar glas

1 barra (90g) de chocolate amargo o semidulce

75 cl de cafe fuerte recien hecho

6 cl de licor de crema de cacao o whisky irlandes (optativo)

raspaduras de chocolate

reservados

1. refrigerar la fuente, los batidores y la crema antes de ponerse a batir. colocar 160 g de crema con la azucar en la fuente refrigerada y batir con la batidora electrica a velocidad maxima hasta que se formen picos suaves. para probar, levante los batidores de la mezcla: deberia tener picos definidos pero que tienden a caerse. no recalentar

2.cubrir y refrigerar por hasta 8 horas. si la mezcla se ha separado un poco despues de refrigerarse, batirla suavemente con un batidor de rejilla antes de usarla

3. para hacer las raspaduras de chocolate para el adorno, colocar el chocolate sobre papel de cera y sosteniendo el chocolate con una mano pasar un pelapapas varias veces sobre el chocolate y reservar las raspaduras. romper en pedazos el resto del chocolate

4. colocar 80 g de crema en una olla pequeña y pesada. llevar a punto de ebullicion lenta a fuego medio-bajo añadir los pedazos de chocolate, tapar y retirar del fuego. dejar en reposo por 5 minutos o hasta que se derrita el chocolate. revolver hasta que este sin grumos

5. añadir el cafe caliente a la mezcla del chocolate. calentar a fuego lento justo hasta que empiencen a formarse burbujas por las orillas de la olla y el cafe este bien caliente revolviendo frecuentemente. retirar del fuego y añadir el licor de cacao y revolver

6. verter en 4 tazas calientes y colocar la crema batida encima. adornar con las raspaduras de chocolate

corazón y aparato circulatorio

 el corazon constituye el motor central de la circulacion y es, por tanto de vital importancia en el mantenimiento de la vida y la salud. el corazon esta situado en la parte media de la caja toracica, entre los pulmones, formando parte del tabique que los separa, llamado mediastino. tiene una forma ovoidal e irregular, con un polo mas estrecho o punta del corazon dirigido hacia la izquierda hacia abajo y adelante. el vertice se halla situado anteriormente y hacia la izquierda y la base mira hacia atras y la derecha. en las personas delgadas y longilineas se encuentra ligeramente mas verticalizado mientras que en las de poca estatura y cuerpo rechoncho o grueso se halla en una posicion mas horizontal. generalmente se dice que su tamaño corresponde al del puño. actua de bomba aspirante impelente de nuestro sistema circulatorio. es un organo muscular contractil y hueco, dividido en cuatro cavidades por medio de tabiques internos las dos superiores se denominan auriculas y las dos inferiores ventriculos. el corazon se halla envuelto por una membrana serosa llamada pericardio

en el corazon desembocan los siguientes vasos sanguineos:

a) venas cavas: superior e inferior (troncos venosos que recogen la sangre de todo el cuerpo) y seno coronario (vena propia del corazon) que desemboca en la auricula derecha

b) venas pulmonares (procedentes de los pulmones) que desembocan en la auricula izquierda.

tras recibir la sangre venosa, el corazon la bombea de nuevo, expulsandola a traves de las siguientes arterias:

a) aorta (principal arteria que distribuye la sangre a todo el cuerpo excepto a los pulmones) la cual sale de ventriculo izquierdo

b) arteria pulmonar: (encargada de llevar la sangre a los pulmones) que sale del ventriculo derecho

la pared del corazon se compone de tres capas: miocardio o porcion muscular; endocardio o membrana que tapiza las paredes internas de las cavidades cardiacas y pericardio (ya citado) asimismo se halla rodeado por dos arterias llamadas coronarios que contribuyen a su nutricion las cuatro cavidades internas del corazon (auriculas y ventriculos) se comunican entre si, segun el lado correspondiente en que este situada cada una de ellas (auricula derecha con el ventriculo derecho y auricula izquierda con el ventriculo izquierdo). esta comunicacion auriculo-ventricular se efectua a traves del siguiente sistema de valvulas:

a) seccion derecha: valvula tricuspide constituida por tres membranas velamentosas comunica la auricula con el ventriculo de ese lado valvula pulmonar o sigmoidea formada por tres valvas a modo de nido de golondrina relaciona el ventriculo con la arteria pulmonar e impide el reflujo sanguíneo

b) seccion izquierda: la valvula bicuspide o mitral formada por dos valvulas o membranas comunica la auricula con el ventriculo izquierdo y la valvula sigmoidea compuesta de tres valvas relaciona el ventriculo con la arteria aorta

el estudio de su anatomia con la compleja red arterial y valvular que lo componen es suficiente para comprender que se trata del organo fundamental del aparato circulatorio actua a modo de bomba que con un ritmo constante expulsa energicamente en cada latido un determinado volumen de sangre a las arterias. la funcion esencial del corazon es recoger la sangre venosa tras su recorrido por los diversos tejidos del cuerpo y transportada a los pulmones para que se convierta en sangre arterial (oxigenada) en los alveolos pulmonares se intercambia el anhidrido carbonico contenido en la sangre por el oxigeno procedente de la respiracion externa. la sangre arterial retorna de nuevo al corazon para ser enviada al resto del organismo

se denomina sistole a la contraccion del musculo cardiaco mediante la cual la sangre llega a las arterias. pero el corazon no se contrae simultaneamente en todas sus zonas existiendo por lo tanto sistole de las auriculas y sistole de los ventriculos. mientras las auriculas se contraen los ventriculos se relajan y dilatan (diastole) para recoger la sangre procedente de la respectiva auricula contraida en un segundo tiempo los ventriculos se contraen al tiempo que las auriculas se dilatan. la sistole se traduce como una sensacion motora en latido cardiaco. la intensidad de este nos informa del grado de energia contractil de la sistole

se denomina diastole a la fase en la que una cavidad del corazon (auricula poder recibir la sangre que afluye. la revolucion cardiaca esta formada por los dos movimientos del musculo cardiaco; diastole se conoce como tono cardiaco a los sonidos emitidos en los movimientos o contracciones del corazon 

pestañas y cejas

 pestañas

el metodo mas sencillo para resaltar los ojos es la mascara de pestañas. con este producto, las pestañas. con este producto, las pestañas ganan espesor y la mirada resulta mas expresiva. las mascaras se componen de aceites, ceras y pigmentos que proporcionan gran densidad, firmeza y color. ademas contienen sustancias beneficiosas como proteinas, vitaminas y queratina. existen tambien mascaras de tratamiento sin colorantes que, si se aplican por la noche, actuan como una cura para las pestañas fragiles y sencibles

debemos aplicar las mascara de pestañas con precaucion desde el nacimiento de las mismas hasta las puntas, incluidas las diminutas pestañas de los extremos de los ojos (primero las superiores y despues las inferiores) corregiremos los pequeños deslices del trazo con una varilla de algodon y continuacion las peinaremos bien con un peine especial para pestañas con el fin de separar aquellas que hayan podido pegarse. ademas de las mascaras corrientes de color negro, que favorecen a la mayoria de mujeres hay otros colores como el negro amarronado o gris antracita que suavizan la expresion. si bien existen mascaras de otros colores, los expertos aconsejan a las mujeres con cabellos castaños no salirse del negro, a las de pelo negro inclinarse por el negro marino y a las rubias no dejar el marron dado que la finalidad de este producto no es proporcionar color sino realzar la mirada y agrandar el ojo enmarcandolo

ahora podemos encontrar mascaras de pestañas que proporcionan flexibilidad a las mismas las acondicionan y las hidratan ademas tienen un color mas puro e intenso para que parezcan mas espesas con una sola aplicacion: rizan las pestañas sin esfuerzo las alargan instantaneamente y les dan mas color y profundidad gracias a la base incluida en su formula que se deposita sobre ellas

por la noche no olvide retirar siempre la mascara con lociones especificas para que ademas de desmaquillar tonificaran y aliviaran los ojos gracias a sus ingredientes especiales. de esta forma, si ha empleado una mascara resistente el agua es conveniente que utilice un desmaquillador oleoso apropiado

algunos consejos útiles

si sus pestañas son poco pobladas y quiere que arropen mas su mirada, no lo tiene tan dificil:

pueden ser mas espesas si por la noche les aplica vaselina antes de acostarse. cuando las pinte por la mañana quedaran mucho mas tupidas 

conseguira unas pestañas preciosas si, despues de desmaquillarse, pasa un bastoncito para los oidos impregnado en una pequeña cantidad de aceite de oliva por encima de ellas. crecerán mas sanas

en caso de que sus ojos sean saltones, evite utilizar mascara de pestañas; si lo hace, procure que sea de un color muy suave (gris o natural)

si sus pestañas son cortas no las peine hacia arriba con el cepillito de la mascara de pestañas; dirijalo hacia los extremos para que les de mas longitud

toda mascara de pestañas abierta tiene una caducidad de tres meses. sustituirla evitara problemas de irritacion y permitiera conseguir en todo momento unas pestañas flexibles, hidratadas y sanas

¿por que todas las mujeres agitan el cepillo en el tubo de la mascara antes de usarla esta mala costumbre no hace sino permitir la entrada de grandes cantidades de aire en el tubo

si las pestañas estan poco arquedas puede utilizar un rizador de pestañas que las levante para que los ojos parezcan mas grandres este aparato se debe usar antes de aplicar la mascara para no romper las pestañas. si quiere intensificar el efecto, caliente el aparato en caso de que este sea de metal

para no manchar la piel debajo de los ojos cuando aplicamos mascara de pestañas sombra de ojos o lapiz es recomendable colocar un pañuelo de papel en esta zona mientras se maquillan

para pintar las pestañas superiores lo mejor es sujetar el cepillo horizontalmente partir de la raiz de las pestañas y cepillar en zigzag hacia la punta. para las pestañas inferiores sujete el cepillo de forma vertical y cepillelas cuidadosamente de derecha a izquierda y viceversa

las pestañas se vuelven mas largas y tupidas cuando se aplican polvos libres sobre ellas antes se usar la mascara

para obtener un tono mas atractivo que resalte el iris se da un toque final con una mascara de su mismo color justo en la punta de las pestañas

si esta cansada o tiene pequeñas lineas de expresion no maquille las pestañas del parpado inferior

cejas

las cejas proporcionan gran parte de su expresividad al rostro, por eso es importante llevarlas bien depiladas y peinadas. denotan el estilo personal de cada mujer y pueden hacer que los ojos se vean alegres tristes vivaces o soñadores segun su linea maquillaje y depilacion. por ello es importante aprender a sacarles el maximo partido pues dicen mucho de nosotras y no dejarse llevar por las modas. lo mejor es llevar unas cejas naturales y equilibradas que armonicen con todos los elementos del rostro

aunque podemos ayudarnos con el maquillaje  como veremos, la forma de las cejas es totalmente determinante para la expresion global del rostro. de ahi la importancia de la depilación. antes de depilarnos las cejas es mejor alisarlas y peinarlas con un cepillo pequeño de esta forma y mirandonos al espejo podremos delimitar con un lapiz la zona que vamos a depilar para evitar errores. es importante seguir el arco natural de sus cejas como guia y arrancar los pelitos desde la parte inferior. si tiene pequeñas calvas utilice lapices de cejas: uno de un tono mas claro que el pelo para rellenarlas y otro mas oscuro para marcar y dar forma es importante que queden ambos bien difuminados

es importante fijarse bien en que ambas cejas queden lo mas simétricas posible asi como elegir unas pinzas que nos permitan coger correctamente el pelo para arrancarlo de un tiron y evitar asi mayor dolor. si elimina los pelos pequeños situados en el nacimiento del tabique nasal, el rostro adquirirá un aspecto mas afable. quite únicamente los pelos que se salgan de la linea hay que hacerlo uno a uno con una pinza y en direccion al sentido en que crecen un espejo de aumento facilitara la tarea una vez depiladas es aconsejable pasar por encima de las cejas un algodon ligeramente humedecido en alcohol para desinfectarlas y evitar posibles irritaciones   

para cepillarlas utilice un cepillo especial que pasara de manera que se levanten ligeramente y deslicen hacia las sienes. las cejas pueden ser gruesas sin que tengan que resultar antiesteticas por el contrario unas cejas excesivamente finas presentan un aspecto artificial 

en algunos casos la depilacion por si sola no es suficiente para dar el aspecto deseado a los ojos y a las cejas, asi que se debe recurrir al maquillaje unas cejas bonitas implican un grosor y un largo proporcional a la forma del rostro y al tamaño de los ojos. por regla general, los grandes maquilladores dejan las cejas gruesas en su base y finas en los extremos ademas recordemos que es mejor depilarlas por la parte inferior y terminarlas con una linea fina en la punta

procederemos al maquillaje de las cejas despues de habernos aplicado los polvos y siempre antes del maquillaje de ojos. lo basico es seguir la direccion de los pelitos asi que nos ayudaremos con un cepillo especial que pasaremos un par de veces por las cejas antes de aplicar el lapiz en la misma direccion el color debe ser lo mas cercano posible al tono natural del cabello. en caso de preferir que sea un poco mas oscuro que el cabello o viceversa deberemos tener en cuenta el resto del maquillaje la forma de la cara y el tono de la piel ademas el delineador o lapiz que utilicemos ha de tener una buena punta para que al aplicarlo no se corra ni quede mas grueso de lo normal

debemos evitar a toda costa el trazo continuo porque se ve muy artificial y ademas esta pasado de moda. optaremos mejor por pequeños trazos oblicuos que imitan el pelo natural. otro truco para resaltar las cejas y hacer que parezcan mas gruesas es utilizar una sombra de ojos mate, que proporciona mayor naturalidad. si sus cejas no son lo suficientemente oscuras pintelas de dentro hacia fuera con un lapiz de cejas marron, marron grisaceo o gris. tambien es aconsejable evitar los tonos demasiado oscuros o negros ya que endurecerian su expresión

la mirada

 parpados 

la sombra de ojos, la mascara de pestañas y el lápiz de ojos, aplicados con acierto, lograran que su mirada sea radiante y, si asi lo quiere, misteriosa. las posibilidades de conseguir mayor expresividad a traves del maquillaje de los ojos son ilimitadas.

empecemos por las sombras y los lapices y despues dediquemos una especial atencion a las pestañas.

las sombras recuperan protagonismo y las hay para todos los gustos. tan solo debe probar las diferentes texturas para escoger la que mejor se adapte a su piel y la que resulte mas facil de poner al aplicar cualquier tipo de sombra, hagalo siempre de forma ascendente, desde el lagrimal hacia el borde externo del parpado. distribuya con moderacion la cantidad justa de producto que proporcione una sombra que acentue con eficacia el color y la forma de sus ojos. eso si, tenga en cuenta que la zona de los parpados ha de estar perfectamente hidratada antes de aplicar la sombra, ya que si la piel esta seca se cuarteara lo que hara mas visibles las arrugas que se dibujan alrededor de los ojos. ademas es aconsejable aplicar una abundante capa de polvos en la zona de las ojeras y los pomulos antes de maquillar los ojos, pues contribuira a mantener limpio el sector de debajo de los ojos que suele mancharse al mancharse al ponernos las sombras

las sombras se presentan en varios formatos:

en crema: especialmente indicadas para cutis secos, debido a su elevado contenido en agentes hidratantes; ademas son resistentes al agua, lo que las hace ideales para el verano. las aplicaremos en pequeñas cantidades sobre el parpado, extendiendolas con suavidad con la yema del dedo

en polvo: son sombras que se borran con facilidad por lo que es recomendable aplicar por lo que es recomendable aplicar primero algo de maquillaje de fondo y polvos faciales sobre el parpado para despues poner la sombra de ojos con una esponja fina, un aplicador o un pincel

liquidas: son las que mejor se fijan pero tambien las mas dificiles de aplicar debido a que se secan muy rapido

en lápiz: son lapices blandos de color que pueden encontrarse en diferentes tonalidades y utilizarse tanto para sombrear como delinear es importante mantenerlos siempre con una buena punta para obtener los mejores resultados. al aplicarlos trazaremos una linea en el borde del parpado y extenderemos bien el color con la yema del dedo. procuraremos no frotar demasiado fuerte para que no se forme ninguna arruga

una vez decidida la textura, la eleccion del color es muy personal. eso si, debe tener en cuenta que los tonos oscuros tienden a empequeñecer los ojos y profundizar la mirada, mientras que los claros los agrandan y resaltan la expresion. las sombras de ojos, que deben ser discretas, favorecen mucho mas cuando contrastan con el color del iris. los tonos calidos y suaves, como el rosa salmon y matices dorados, musgo, ciruela, melocoton y turquesas difuminados, son los que mejor se adaptan a cualquier estilo y ocasion. si buscamos un efecto natural, lo conseguiremos con una sola sombra, en un tono neutro y mate. las tonalidades ocre, marron, tierra, gris y para la noche malva rosa dorado y los tonos pastel favorecen a los ojos claros. a los oscuros les van mas el gris, ocre, salmon o cobre para la noche el azul calido, marino y negro en caso de que el tono escogido quede demasiado marcado puede aligerlo con un toque de polvos transparentes por su parte, los delineadores sirven para marcar, agrandar y dar expresividad a la mirada. tambien los encontramos de diferentes tipos:

lapiz de carbon o kajal: es el producto ideal para agrandar el ojo y que su mirada resulte mas profunda, siempre que lo aplique en la parte interior del parpado, justo en el borde de las pestañas y despues difume para no endurecer la expresion

se presenta en una amplia variedad de tonos y texturas, y es fundamental que la mina sea suave pero firme y que no se rompa ni se deshaga algo que determinara la calidad del lapiz

tambien se utiliza (aunque en menor medida) el khol, un tipo de lapiz con una mina especial muy suave que no irrita la mucosa del parpado, pero despues de su aplicacion se corre el riesgo de que resbale al transpirar o lagrimear el ojo

delineadores: son algo mas duros que los lapices y se emplean para obtener trazos preciosos, sobre todo el parpado superior y mas concretamente en la zona exterior del ojo. se borran con facilidad en caso de que el trazo nos salga mal

eyeliner fluido: se utiliza para el mismo fin que los delineadores pero su aplicacion requiere cierta practica, puesto que los trazos erroneos no se pueden corregir si no es retirando por completo el maquillaje de ojos. el color debe ser el mismo que el de la mascara de pestañas ya que su objetivo es darles volumen y espesor. tambien es importante que la linea vaya justo sobre el borde del parpado para que no se vea una linea blanca entre el final de las pestañas y el trazo que ha de ser recto (algo dificil al principio, solemos tener la sensacion de que el pulso tiembla) aunque el envase mas normal es el tubo con aplicador (parecido a la mascara de pestañas) que tiene un pincel acabado en punta dentro del liquido, ahora tambien se presenta en polvo compacto, mas facil de aplicar y con un efecto mas suave y natural.

para aplicar el eyeliner realice primero una linea de puntos y después únalos con un trazo desde la comisura interna del ojo hacia la externa lo mas cerca posible de las pestañas y solo en las superiores en las inferiores es mejor utilizar un lapiz 

en cuanto a los colores, de dia puede optar por los tonos mas terrosos y suaves (marron o gris) que se funden con el color de la piel para conseguir un efecto mas natural. por la noche, su mirada sera mas misteriosa con un tono mas oscuro.

para que sus ojos ganen profundidad aplique una sombra clara bajo el arco de las cejas y trace una linea mas oscura justo en la linea de las pestañas. tambien se logra este efecto con el delineador trazando una linea sobre el parpado superior desde el extremo interior hacia el exterior, prolongandolo hacia la sien

decoración

 el ambiente de la casa propia es imperativamente necesario que resulte lo mas agradable posible de acuerdo a los gustos de cada persona sin embargo esto exige también que cada persona cuide de no caer en los extremos que puedan resultar chocantes para aquellas otras que son de su trato diario aprovechándose así tambien para demostrar sutilmente su buen gusto y sensibilidad

para esto es muy importante conocer la forma general en que los colores pueden provocar reacciones en las personas brevemente indicamos las reacciones emotivas mas frecuentes que los colores principales provocan en la mayoria de las personas

rojo: sirve de estimulo a las personas inclinadas a la melancolia aunque no resulta apropiado para las personas nerviosas

azul: calma los nervios aunque puede resultar algo deprimente para las personas taciturnas o melancólicas

amarillo: puede provocar una sensacion de alegria y esta indicado para los habitantes que tengan falta de iluminacion ya que este color refleja la luz en mayor proporcion que otros a excepcion del blanco

verde: no provoca reaccion particular ni sirve de estimulo por lo cual esta indicado para las personas nerviosas o excitables

naranja: en general da impresion de bienestar y alegria aunque esta contraindicado en superficies muy grandes a no ser que se use un tono muy suave

marrón: solo y en tono fuerte puede dar sensacion de cansancio es mejor usarlo en las areas puqueñas y siempre junto con otros colores como el naranja y el amarillo

violeta: es un tono muy indicado para el dormitorio en una gradacion suave, consiguiendose efectos muy bellos y sutiles cuando se obtiene una densidad suave, sin que llegue a confundirse con el rosa

rosado: moderadamente animador pudiéndose emplear en grandes superficies

blanco negro y gris: se utilizan mayormente para realzar los colores restantes y en forma inteligente sirven para obtener sensacion de amplitud en lugares que no lo son. estoy convencido de que la composicion mas ordenada es la mas bella yo amo el orden porque amo apasionadamente la claridad

puvis de chavannes: es indispensable el estudio de la agrupacion ordenada de masas, dividiendo los espacios metodicamente y de acuerdo con las leyes del color en razon e intensidad valores un conjunto armonico de tonos puede resultar desvirtuado por sus extensiones irregulares

el ordenamiento de las disposiones de masas se rige por los principios de la formacion decorativa

lunitas navideñas

 2 y 1/4 taza de harina

2 cucharaditas de canela

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de azucar moscabada fina

4 cucharadas crema de leche

1 y 1/2 taza de piñones

1 cucharadita polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza azucar blanca

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

preparacion 

cierna la harina con los polvos de horneo canela y sal. bata la mantequilla con azúcar blanca y moscabada. agregue el huevo la crema de leche y la vainilla ya bien mezclados se añaden los ingredientes secos para unir todo bien. deje la masa en la nevera 2 horas. tome la masa por cucharaditas y dele forma de cilindros de 5 centimetros afine las puntas como si fueran cachitos colocandolos en un molde sin engrasar las puntas para dar forma de lunitas. se hornea a 375° F de 8 a 10 minutos. rinde 75 lunitas y aunque se usan piñones dentro de las lunitas se pueden substituir por almendras mani siendo preferible el mani tostado y sin sal cuyo sabor es el mas parecido a los piñones

tipos de chocolate

 chocolate sin azúcar: también se le dice chocolate amargo o chocolate de taza. se trata de un chocolate puro sin azucar ni aromatizantes agregados. se usa para cocinar y en estados unidos se consigue en paquetes de cuadraditos de 30 g envueltos en forma individual

chocolate amargo: este es un chocolate puro con un poco de azucar añadido. generalmente se consigue en barras. en caso de no poder conseguirlo sustituir con mitad chocolate sin azucar y mitad chocolate semidulce

chocolate semidulce: se trata de chocolate puro mezclado con algo de azucar y manteca de cacao adicional. se vende de diferentes formas incluyendo cuadritos, barras, pedacitos y trozos 

chocolate con leche: es chocolate puro con azucar manteca de cacao adicional y solidos lacteos. se puede conseguir de diferentes formas - barras, en pedacitos, en forma de estrellitas

chocolate dulce de taza: este es un chocolate puro mezclado con manteca de cacao adicional y azucar. se consigue en barras

chocolate blanco: se considera que no es chocolate de verdad pues se le ha quitado toda o una gran parte de la manteca de cacao y se ha sustituido con otra grasa vegetal. se puede obtener el chocolate blanco en pedacitos o en barras

cacao sin azúcar: se fabrica por medio de la extraccion de la mayor parte de la manteca de cacao del chocolate puro, moliendo los solidos del chocolate que queda para formar un polvo. como se ha eliminado la mayor parte de la manteca de cacao, es de bajo contenido graso

ceremonia del encendido de las siete velas de saint germain

 en el nombre, y por el poder de la toda poderosa presencia de dios que late en nuestros corazones, y que pulsa eternamente dentro de la llama triple del poder del cristo interno, nosotros los chelas de la jerarquia espiritual, invocamos las llamas de la divinidad; los atributos del poder de dios, y la luz de la presencia de dios yo soy universal, a medida que invocamos al...

arcangel miguel, el angel de la proteccion;

arcangel jofiel, el angel de la iluminacion;

arcangel chamuel, el angel de la adoracion;

arcangel grabiel, el angel de la pureza;

arcangel rafael, el angel de la consagracion;

arcangel uriel, el angel de la ministracion

arcangel zadquiel, el angel de la invocacion;

vengan y esten con nosotros este dia. entren a la atmosfera de la tierra y compartan con nosotros la plenitud del amor de dios.

en el nombre del unico poderoso dios, pedimos por la paz. la paz para nuestra conciencia batalladora; la paz para nuestras mentes inquietas y para nuestros cuerpos fatigados.

vengan este dia con sus legiones de angeles, para que nos traigan esa paz de dios que sobrepasa el entendimiento de nuestra mente externa

permitan que cada llama y rayo individual, entre y cargue cada electron y molecula que compone las fibras de nuestro ser, y recarguen, reconsagren y relajennos a cada uno aqui, dandonos a nosotros la completa aceptacion del conocimiento de que estamos inmersos en la presencia del todopoderoso

de aqui en adelante, que cada uno de nosotros pueda vivir, moverse y verdaderamente tener nuestro ser dentro del cuerpo viviente respirante inteligente del dios universal; y con este fin ahora invocamos sus legiones angelicas para que entren dentro de ese santuario en el orden de los rayos y atributos divinos, a medida que encendemos y consagramos esta primera llama...

invocamos...

el primer rayo de la voluntad de dios, la proteccion la fe la confianza y la determinacion y las legiones angelicas del azul real del arcangel miguel y la señora fe

el segundo rayo de la iluminacion la sabiduria y el entedimiento y los angeles dorados del arcangel jofiel y la señora constancia

el tercer rayo del amor divino y las legiones angelicas rosa del arcangel chamuel y la señora caridad

el cuarto rayo de la pureza la resurreccion la esperanza y la llama de la ascension y las legiones cristalinas de la huested angelica y serafica del arcangel grabiel y la amada señora esperanza

el quinto rayo de la verdad cosmica y la ciencia y las legiones angelicas del verde esmeralda de la consagracion del arcangel rafael y los angeles de la curacion de la amada madre maria

el sexto rayo de la paz, la ministracion y la curacion, y los angeles dorado rubi del arcangel uriel y la señora doña gracia

el septimo rayo de la transmutacion, la liberacion y el ceremonial y los angeles de la tunica violeta del arcangel señor zadquiel y la amada madre amatista

oh amado serapies rey, señor de los serafines, grande y poderoso ser. estamos listos. desciendan ahora. oh ustedes gloriosos y amables espiritus moren en paz en el mundo de los hombres

muestrenle a su maestro que ustedes pueden caminar mano a mano con la evolucion humana

nuestros corazones son sinceros y nosotros, sus chelas ofrecemos a cada precioso angel, la alegria la belleza y la paz resplandece desde dentro de la luz de dios, dentro de nuestras llamas triples.

aceptamos esta bendicion este dia y de aqui en adelante caminaremos mano a mano, con estos seres brillantes ahora entre nosotros asi sea amen.........

el sueño de jose pirulo

 había ocasiones en que la imaginación de jose pirulo se desbordaba. contaba cuentos, inventaba sueños, contaba sueños, inventaba cuentos conozcan ustedes el sueño que jose pirulo contó una vez una noche soñé que yo iba por un caminito. era un caminito angosto con cerros de lado y lado. de repente, en una vuelta del camino, me sale un hombre vestido con una ropa rara, de distintos colores. parecía un disfraz. el hombre se me quedo viendo y yo le pregunte por que me veía. entonces me dijo:  

--tu eres Jose Pirulo, ¿no?

--yo si ¿Usted me conoce?

--¿no lo ves, pues? --me contesto-----.

yo te conozco desde hace mucho tiempo. te conozco desde que naciste.

me puse a pensar: ¿quien es este señor?

yo no lo habia visto nunca. pero el me conocia, porque sabia mi nombre. despues que pense un ratico, le dije:

--¿usted alguna vez ha ido a mi casa?

--todos los dias voy. todos los dias visito una por una las casas del pueblo.

---¿todos los dias? ¿y como yo no lo habia visto nunca?

el hombre se rio y dijo:

--porque yo soy invisible cuando quiero, jose pirulo. cuando voy al pueblo, nadie me ve. yo veo a todo el mundo, pero a mi me ve

y para demostrarme que estaba diciendo la verdad, pronuncio unas palabras raras que yo no entendi. algo asi como: sernotico carenare... pirulo majaco yucuma topilompi, y desaparecio sin dejar huella. pero aparecio ahi mismitico otra vez. yo le dije entonces:

---¡cojale, que sabroso¡

-- si es ---me contesto el--- en el mundo no hay otra persona que pueda hacerse invisible como yo. yo soy el unico

--mas sabroso todavia

despues de un ratico el me pregunto:

---¿y para donde vas tu?

--para ninguna parte --le conteste-- ando paseando por aqui

--estas muy lejos de tu casa, sin embargo. pero no importa. yo te llevare despues. vente conmigo

yo al principio no queria ir. pensaba que el hombre podia estar poniendome una trampa. pero luego me resolvi. ¿que iba a pasarme?...

nos metimos por una avenida oscura. lejos, como al fin de la avenida, se veia un reflector grandooote. cada momento se apagaba y se prendia. cuando se prendia, iluminaba una casa bien bonita

nosotros seguimos caminando hasta que llegamos a esa casa. cuando entramos, el señor silbo duro y grito:

--fernando, francisco manolo y mariano: ¡esperandolos estoooy¡

---¡ya vooooy¡ ---respondieron cuatro voces al mismo tiempo.

cuatro hombres, vestidos tambien de distintos colores como el señor, aparecieron ante nosotros. la verdad es que yo no me di cuenta de donde salieron tan rapidamente 

el señor me dijo:

---estos son cuatro de criados, jose pirulo. a ellos puedes pedirles lo que quieras. hay muchos criados en la casa. y criadas tambien. los nombres de los criados empiezan por F o por M. si tu dices un nombre raro, vamos a decir Florencio, inmediatamente aparece un criado llamado florencio. si dices moises, aparece otro que asi se llama. el todo es que el nombre empiece por F o por M

yo le pregunte al señor:

--¿y por cuales letras empiezan los nombres de las criadas?

unos por S y otros por L

entonces yo llame por no dejar:

--sara, sonia, luisa y lucia

y aparecieron cuatro muchachas bonitas, pero lindas. cada una fue diciendo su nombre:

yo soy sara

yo soy sonia

yo soy luisa

yo soy lucia

la que se llamaba sonia me pregunto:

---¿que quiere el amito jose pirulo?

yo me sorprendi cuando me llamo por mi nombre y le dije:

--¿tu me conoces?

---si, yo te conozco ---contesto riendose---. ¿pero que quieres?

---un helado de mandarina

silbo tambien. en aquella casa todo el mundo como que silbaba cuando queria algo.

al momentico se presento otro hombre, uno llamado marcelino, con el helado en una bandeja.

me lo comi en un dos por tres, porque el helado estaba requetesabroso. y cuando termine, luisa se dio cuenta de que queria algo mas y me pregunto:

--¿que otra cosa quieres, jose pirulo? no te de pena y pide lo que quieras. yo no tenia pena, porque a uno en sueños como que no le da pena nada. entonces le dije:

--ahora quiero un pedazo de torta de chocolate.

no me trajeron un pedazo, sino una tortota. comi hasta que pude. pero pensando que habia muchas cosas mas, no me atapuce. cuando termine de comer torta, el señor invisible me dijo:

---bueno, jose pirulo, aqui te dejo por un rato. yo tengo algo que hacer. dentro de una hora regresare. esta es tu casa. adios

--adios ---le conteste---. que le vaya bien.

el señor desaparecio por una puerta grande, como de cobre. la puerta se abrio sin que el la empujara. yo crei con seguridad en ese momento que aquel señor era magico de verdad. pero cuando yo tambien, un poquito mas tarde, quise empujar una puerta, la puerta se abrio de par en par sin que yo la tocara.

todas las puertas de aquella casa se abrian asi.

empece a caminar por todas partes. ningun criado ni ninguna criada se veian en la casa.

como estaba solo y no queria estar mas solo, eche un silbido y grite bastante nombres. y dije nombres bien raros para ver si no era mentira que en aquella casa trabajaban criados y criadas con todos los nombres del mundo que principiaban por F, M, S y L 

grite con todas mis fuerzas:

---¡liboria, mechuzo, sofia, marcelo, Leticia, fotingo¡

A tiempo que los nombraba, iban apareciendo criados y criadas. pero cuando dije fotingo, aparecio un negrote mas bravo que una cascabel. 

los demas se pusieron a reir. rie que rie. como seguian riendose, el negrote dijo:

--al que se siga riendo, le voy a dar su merecido, sea quien sea.

y levanto el puño en alto.

yo le pregunte:

--¿y que es lo que pasa?

--amito jose pirulo --me dijo el--, mi nombre no es fotingo. ese es un sobrenombre que estos me han puesto. yo no se como usted lo supo. mucho le agradezco que no me llame mas asi. llameme por mi nombre.

--¿y cual es su nombre?

--mi nombre es fox ingo. yo soy de una tierra muy lejana que usted no ha oido nombrar.

--esta bien ---le dije yo---. pero lo que quiero es que cada uno y cada una de ustedes me traiga algo para comer. algo bien sabroso que yo no haya comido nunca. algo...

no me dejaron terminar. volaron y volvieron trajeron una mesa y la llenaron de cosas: dulces de todas clases, comidas de todas clases, helados de todas clases tambien, y refrescos en jarras y botellas, y frutas que yo no habia visto jamas en mi vida. de todo, pues

y me puse a comer...

come que traga y traga que come. mientras mas comia, mas ganas me daban de seguir comiendo. a la media hora ya no quedaba ni una harinita en la mesa

fue en ese momento cuando me desperte y abri los ojos. no me dio dolor despertame porque ya habia terminado de comermelo todo

¡pero que sueño tan sabroso¡

ese es un sueño del cual yo no me olvidare jamas 

trucos para tener uñas perfectas

 protegerlas siempre con guantes cuando se realicen actividades que puedan estropearlas. incluso las uñas mas duras y resistentes, si se someten constantemente a la humedad y a productos químicos abrasivos se debilitan y se vuelven quebradizas

mantener una buena hidratacion en las manos y usar productos específicos para uñas para impedir que las uñas se rompan es imprescindible la hidratacion 

no cortar las cutículas de manos o pies. es mucho mejor suavizarlas o ablandarlas y darles forma empujándolas con bastoncillo de madera

para quitar el esmalte de las uñas, humedecer un algodón con quita-esmaltes, presionarlo sobre la uña y empujar hacia la punta. no frotar arriba y abajo

aplicar la laca de uñas en varias capas delgadas y uniformes. un barniz demasiado espeso hace que estas tengan un aspecto apelmazado

no intentar abrir cartas, bolsos o broches con las uñas, ni marcar los números de teléfono o recoger monedas de una mesa con ellas. todas estas actividades pueden realizarse sin utilizar las uñas (se pueden coger las monedas arrastrándolas con una mano sobre la otra, o marcar el numero de teléfono con un lápiz)

aplicar siempre una base protectora antes de poner el esmalte. la base fortalecerá las uñas dará mayor brillo al esmalte y prolongara su duración

hacerse la manicura una vez a la semana. no aplicar nunca el esmalte justo despues del baño ya que las uñas estan blandas por efecto del agua ni estando a pleno sol pues al ser sensible al calor no se secaria correctamente 

si las uñas son cortas redondas cuadradas o muy estrechas debe seleccionarse el color en un tono cercano al de la piel. si la uña es demasiado ancha debe dejarse una estrecha franja sin pintar a cada lado

para evitar que el esmalte se endurezca en el frasco, limpiar el borde superior, despues de usarlo con un algodon impregnado en una gota de quitaesmaltes. asi no quedaran residuos endurecidos que impidan cerrarlo perfectamente